| Полное название | Чумакова Д.А., Лапина Г.П. Влияние природы структурообразователя на параметры качества желейного мармелада // Вестник Тверского государственного университета. Серия: Биология и экология. 2018. №2. С.63-68. |
| Тип публикации | Статья |
| Язык | Русский |
| URL | https://elibrary.ru/item.asp?id=35660151 |
| Дата публикации | 01.01.1900 |
| РИНЦ RSCI Перечень ВАК Web of Science Scopus | |
| С участием зарубежных ученых |
