| Полное название | Рыжков Ю.А. Методология расчета рецептур хлебобулочных изделий // Научные приоритеты в АПК: инновации, проблемы, перспективы развития. Сборник научных трудов по материалам Международной научно-практической конференции. Тверь: Издательство Тверской ГСХА, 2019. С.101-104. |
| Тип публикации | Статья в трудах конференции |
| Язык | Русский |
| URL | https://elibrary.ru/item.asp?id=41396238 |
| ISBN | 978-5-907112-11-7 |
|
РИНЦ
Перечень ВАК
Web of Science
Scopus
Зарубежное издательство Научно-популярное издание |
|
| С участием зарубежных ученых |
Внесено в базу
01.01.1900 0:00:00