| Полное название | Никитина А.О. Технологические добавки при производстве мучных кондитерских изделий на примере печенья «Курабье» // Качество и экологическая безопасность пищевых продуктов и производств. Материалы международной научно-практической конференции с элементами научной школы для молодежи. Тверь: Тверской государственный университет, 2020. С.47-49. |
| Тип публикации | Статья в трудах конференции |
| Язык | Русский |
| URL | https://www.elibrary.ru/item.asp?id=43963612 |
| ISBN | 978-5-7609-1530-6 |
|
РИНЦ
Перечень ВАК
Web of Science
Scopus
Зарубежное издательство Научно-популярное издание |
|
| С участием зарубежных ученых |
Внесено в базу
01.01.1900 0:00:00