| Полное название | Громова А.В., Лапина Г.П. О роли чистых культур в заквасках в хлебопекарной отрасли // Качество и экологическая безопасность пищевых продуктов и производств. Материалы 2-ой Международной научной конференции с элементами научной школы для молодежи. Тверь: Тверской государственный университет, 2014. С.152-154.. |
| Тип публикации | Статья в трудах конференции |
| Язык | Русский |
| URL | http://elibrary.ru/item.asp?id=21771324 |
|
РИНЦ
Перечень ВАК
Web of Science
Scopus
Зарубежное издательство Научно-популярное издание |
|
| С участием зарубежных ученых |
Внесено в базу
01.01.1900 0:00:00