| Полное название | Парфентьева Н.В. Технология производства и определение качества сахарного печенья с добавлением рыжикового масла и яблочной клетчатки // Вестник Тверского государственного университета. Серия: Химия. 2023. №4(54). С.139-143. |
| Тип публикации | Статья |
| Язык | Русский |
| URL | https://elibrary.ru/item.asp?id=55869126 |
| Дата публикации | 04.12.2023 |
| РИНЦ RSCI Перечень ВАК Web of Science Scopus | |
| DOI | http://dx.doi.org/10.26456/vtchem2023.4.16 |
| EDN | http://elibrary.ru/RSQMXZ |
| С участием зарубежных ученых |
