| Полное название | Монетова Ю.С., Ушаков С.И. Факторы обеспечения качества хлеба при условии соблюдения условий его хранения // Качество и экологическая безопасность пищевых продуктов и производств: материалы III международной научной конференции с элементами научной школы для молодежи. Тверь: Тверской государственный университет, 2015. С.57-59. |
| Тип публикации | Статья в трудах конференции |
| Язык | Русский |
| URL | http://elibrary.ru/item.asp?id=24128657 |
| ISBN | 978-5-7609-1005-9 |
|
РИНЦ
Перечень ВАК
Web of Science
Scopus
Зарубежное издательство Научно-популярное издание |
|
| С участием зарубежных ученых |
Внесено в базу
01.01.1900 0:00:00