| Полное название | Борисов С.С. Дрожжевое безопарное тесто // Качество и экологическая безопасность пищевых продуктов и производств. Тверь: Тверской государственный университет, 2014. С.37-38. |
| Тип публикации | Статья в трудах конференции |
| Язык | Русский |
| URL | http://elibrary.ru/item.asp?id=21771072 |
|
РИНЦ
Перечень ВАК
Web of Science
Scopus
Зарубежное издательство Научно-популярное издание |
|
| С участием зарубежных ученых |
Внесено в базу
01.01.1900 0:00:00